미네랄은 생체 내에서 합성되지 않아..
미네랄은 생체 내에서 합성되지 않으므로, 식품을 통해 섭취 해야 한다. 야채나 과일 등은 자라면서 토양에 함유되어 있는 미네랄을 흡수하여 인간에게 제공한다. 또한 육류나 생선류에서도 미네랄을 얻을 수 있다. 미네랄은 체내의 여러 가지 생리 기능을 조절, 유지 하는데 중요한 역할을 한다.
체내에서 수분평형과 산-알카리 평형을 유지시켜 주며, 신체의 구성 요소로서, 신경 전달과 내분비계에 영향을 준다. 미네랄은 에너지의 생성과 소비, 성장, 건강 유지 등 우리 몸의 모든 대사 작용에 관여한다고 봐야 할 것이다.
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